Pastas en el colgador de Arinera del Valle
Fecha
1999-08-19
Autores
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Editor
Biblioteca Departamental Jorge Garcés Borrero
Resumen
Proceso industriales producción pasta seca. Observamos Funcionario rozar las manos en la pasta. Al reverso de la fotografía se anexa recorte: Las largas, se cuelgan. Los conocedores dicen que lo ideal es que los spaguettis conserven su máxima extensión desde que se moldean hasta que se enrollan con el tenedor. Em Harinera del Valle , con la alta tecnología utilizada, se procura darle el mejor trato a la pasta larga para que no se parta en ninguna parte del proceso. Tiene un mayor tiempo de calor: Nueve etapas
Descripción
El Archivo del Patrimonio Fotográfico y Fílmico del Valle del Cauca es responsabilidad de la Biblioteca Departamental del Valle Jorge Garcés Borrero, por convenio de cooperación suscrito con la Secretaría de Cultura Departamental, con el fin de aunar esfuerzos para su conservación, preservación y divulgación del Archivo entre la comunidad Vallecaucana, especialmente entre los estudiantes e investigadores que visitan la Biblioteca, propiciando su uso y consulta permanente. La universidad Icesi es un colaborador en el proceso de difusión, facilitando la tecnología que permite la consulta de las imágenes
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