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Title: Diversidad, Bioprospección y Biotecnología de levaduras autóctonas del Valle del Cauca y Rio Grande do Sul (Brasil)
Authors: Ramírez Castrillón, Mauricio
Issue Date: 4-Feb-2013
Type: Video
Keywords: BIOTECNOLOGÍA;LEVADURAS;FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES;PRODUCCIÓN INTELECTUAL REGISTRADA - UNIVERSIDAD ICESI;VALLE DEL CAUCA (Colombia);RIO GRANDE DO SUL (BRASIL);PRODUCCIÓN INDUSTRIAL;BIOLOGÍA MOLECULAR;MICROBIOLOGÍA;SEMINARIO
Publisher: Universidad Icesi
Abstract: El interés en la exploración del potencial biotecnológico que presentan las levaduras ha ido incrementando en los últimos años con la demanda de industrias como la de biocombustibles y de alimentos. No obstante, se han realizado pocos estudios evaluando la diversidad y bioprospección de levaduras autóctonas de cada región, llevando a la compra de cepas comerciales extranjeras que en algunos casos presentan desventajas adaptivas, y por ende, caídas en el rendimiento de producción industrial. En este sentido, la búsqueda de levaduras nativas promisorias en diversos ambientes es de gran importancia para estudios posteriores de selección y mejoramiento genético. El seminario mostrará el estado del arte sobre diversidad de levaduras asociadas a diversos ambientes, tales como bebidas fermentadas, aguas, flores y frutos en la ciudad de Cali entre 2008-2012, y levaduras asociadas a vinos coloniales en el estado de Rio Grande do sul (Brasil) usando herramientas de biología molecular y microbiología. Además, un modelo experimental con vista a la selección y optimización de una cepa de levadura productora de aceite microbiano. Finalmente, se mostrarán diferentes posibilidades de aplicar a pasantías y/p ´posgrados en Brasil y sus líneas de investigación principales en el área de biotecnología
Citation: Ramírez Castrillón, M. (2013). Diversidad, Bioprospección y Biotecnología de levaduras autóctonas del Valle del Cauca y Rio Grande do Sul (Brasil). Santiago de Cali: Universidad Icesi.
URI: http://hdl.handle.net/123456789/70142
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